信州にある私の実家では、天気の良い日はほぼ毎日この場所に何かが干してあります。食べるものに限らず、長座布団とか。笑
この日は、梅。

３歳の娘も自ら

ばあばのお手伝いを買って出ました。

おー！

お箸、立派に使えてるじゃない＾＾

娘：「これ、お箸の練習に良いよー！」

一度やりだしたら最後までやり抜く。

最後の一粒まで、しっかり瓶に収めてくれました。

この夏休み、お箸の使い方が急成長。

そして、奈良漬け用のシマ瓜。
干して漬けても、毎日畑で穫れ続けるので酒粕を何度買いにいったことか…。

それから、

こちらも毎日収穫出来たトマト。

朝からせっせと半分にカットして

天日干ししました。

大きなザルの他に

干し野菜用のネットにも３段。

４日程かけて乾かしていく方が良いらしいのですが、

毎日夕立が続いていたので、一日仕上げに。

一度３日目まで乾かしてみたらカビが生えたことがあったため＾＾；

カビの心配の前に、小分けにして冷凍保存しました。

丸一日、干したトマト。
普段、自宅にいる時に電子レンジやオーブンでセミドライトマトを作りますが自然の風と太陽を浴びた穫れたてトマトは、また格別。
信州の美味しい空気は人だけでなく野菜も喜んでいる気がしました。