２０１４年も折り返しの７月。
青梅の時期は６月ですが、実家の母から無農薬の梅が送られてきたのでシロップを。
小振りだけど、完熟手前の少し黄色い梅は青梅とは違った甘い香りが楽しめます。



梅＝母の仕事
そのくらい、この時期の母は梅のために動いている印象。忙しくも、楽しそうに。
梅シロップも梅干しも今までは母に任せっぱなしでしたが…
“保存食の達人”と呼んでも過言ではない母に少しでも近づきたいと以前より強く思うようになった気がします。

このジメジメの暑い時期。

涼しい風が通り抜ける信州の実家とは全く違う

マンションの環境。

そんなことも考慮して

今回は一度冷凍してから使うことにしました。

こうすることで、短い期間で梅のエキスが出てくるので

10日間ほど経てば完成するとか。

発酵を抑えるために、米酢も少し入れましたよ＾＾

キッチンのオープン棚の上に、

メロンと仲良く鎮座。

２歳９ヵ月の娘は

このヒンヤ〜リとした梅シロップの瓶を

何度も触っては様子をうかがっています。

ちなみにメロンは、

夫の実家から毎年送られてくるミツバチ交配のもの。

届いて以来

娘は毎日欠かさず

メロンのお尻が柔らかくなったかをチェックしていました。笑

そして、だいぶ柔らかくなってきたので

今夜やっと冷蔵庫に移動。

明日の朝食のデザートはメロンに決まり♪

娘の喜ぶ顔が目に浮かびます。

今回使ったものは無印のものですが、

こちらも家計に優しくオススメ＾＾

キッチン以外でも使っています。